Månadens råvaror - mars

GRÖNT

Vad som finns beror på när värmen kommer tillbaka, och när den kommer sätter mycket igång

Sallad

Salladskål

Endivesallad

Krasse och andra skott som solros

Persilja

Pumpa

Potatis, olika sorter

Lök, olika sorter

Purjolök

Vitlök

Kålrot

Majrova

Palsternacka

Persiljarot

Rotselleri

Morötter, olika sorter

Rödbetor, olika sorter

Jordärtskocka

Svartrot

Rättika

Pepparrot

Rödkål

Vitkål

Äpplen

 

FISK OCH SKALDJUR

Ostron, odlade eller handplockade

Havskräftor, KRAV, burfångade

Hummer, burfångad

Blåmusslor, KRAV, repodlade

Lax, KRAV

Regnbågslax, KRAV

Gös, från hållbart fiske

Sill och strömming, KRAV eller från hållbart fiske

KÖTT

Lamm

Fläsk

Kalv

Nöt

Kyckling

Kalkon

Vildsvin

Mattias Larsson