Månadens råvaror - november

GRÖNT

Vad som finns beror på när frosten kommer, när den kommer försvinner mycket

Sallad

Endivesallad

Salladskål

Pumpa

Svamp, olika sorter

Tryffel

Stjälkselleri

Fänkål

Chilifrukt

Krasse och andra skott som solros

Färska örtkryddor i den mån de finns kvar

Potatis

Lök, olika sorter

Purjolök

Vitlök

Majrovor

Morötter, olika sorter

Rödbetor, olika sorter

Kålrabbi

Pepparrot

Vitkål

Svartkål

Grönkål

Savoykål

Spetskål

Rättika

Rödkål

Svartrot

Rotselleri

Palsternacka

Persiljarot

Kålrot

Jordärtskocka

Brysselkål

Äpplen

Päron

 

FISK OCH SKALDJUR

Ostron, odlad och handplockade

Havskräftor, KRAV och burfångade

Hummer, burfångad

Räkor, KRAV och MSC

Blåmusslor, repodlade, KRAV

Laxrom

Lax, KRAV

Regnbågslax, KRAV

Torsk, KRAV

Gråsej, KRAV

Kolja, KRAV

Gös, MSC

Flundra

Sill och strömming, KRAV och MSC

KÖTT

Lamm

Fläsk

Kalv

Nöt

Kyckling

Kalkon

Vildsvin

Anka

Gås

Fasan

Hjort

Hare

Ren

Rådjur

Vildand

Älg

Mattias Larsson