European Chicken Commitment
Vi strävar alltid efter att arbeta på ett sätt som är så bra som möjligt för människor, natur och djur. Som en del av detta följer vi ECC (European Chicken Commitment) – en standard som driver förbättrad djurvälfärd inom kycklingindustrin och hjälper oss att ställa tydliga krav på våra leverantörer.
Läs mer på djurens rätt vad ECC innebär bland annat bättre levnadsförhållanden för kycklingar, såsom förbättrad inomhusmiljö, möjlighet till naturliga beteenden som att picka i marken och tillgång till sittpinnar.
All kyckling vi använder i våra restauranger och i vår produktion är, likt våra övriga råvaror, 100 % ekologisk.
Det innebär att kycklingarna får ekologiskt foder utan kemiska bekämpningsmedel, växer i ett lugnare tempo och slaktas senare än konventionellt uppfödda kycklingar. De ges också möjlighet till utevistelse, något som inte är standard inom konventionell kycklingproduktion.
Ekologisk uppfödning bidrar till bättre djurvälfärd och en mer hållbar livsmedelsproduktion.
Våra leverantörer, Reko Kyckling och Gårdssällskapet, uppfyller samtliga ECC-kriterier utom ett: idag används elbedövning vid slakt. Reko Kyckling följer dock KRAV:s strikta regelverk för djurhantering och arbetar aktivt för att på sikt kunna övergå till gasbedövning.
Framåt samarbetar vi endast med leverantörer som delar vår ambition att uppfylla ECC. Vårt arbete för ökad djurvälfärd är långsiktigt och en självklar del av vår verksamhet.